El Instituto de Tecnolog\u00eda de Alimentos, ITA fue creado como una entidad sin fines de lucro, cuya personalidad jur\u00eddica fue reconocida por el Estado Boliviano mediante Resoluci\u00f3n Suprema N\u00b0 202973 del 25 de septiembre de 1987 con patrimonio propio y autonom\u00eda de gesti\u00f3n.<\/span><\/p>\n El campo de acci\u00f3n de la Instituci\u00f3n es:<\/span><\/p>\n EL ITA CUENTA CON INFRAESTRUCTURA APROPIADA PARA SUS ACTIVIDADES, PERSONAL CALIFICADO, COMPETENTE Y ESPECIALIZADO EN LOS DIFERENTES CAMPOS DE ACCI\u00d3N.<\/strong><\/span><\/p>\n El Instituto de Tecnolog\u00eda de Alimentos \u2013 ITA es una unidad desconcentrada de la Facultad de Tecnolog\u00eda, dependiente de la Universidad Mayor Real y Pontificia de San Francisco Xavier de Chuquisaca. <\/span><\/p>\n En fecha 17 de diciembre de 2010 se autoriza conformar la Comisi\u00f3n Liquidadora, con el fin de realizar las actividades de cierre de la Fundaci\u00f3n ITA, dicha instancia concluy\u00f3 sus actividades en fecha 29 de junio de 2011, emitiendo la Resoluci\u00f3n Final de Liquidaci\u00f3n N\u00ba 001\/2011, a trav\u00e9s de la cual se resuelve disolver la Fundaci\u00f3n ITA.<\/span><\/p>\n Dado este antecedente el Departamento de Asesor\u00eda Jur\u00eddica sugiere al Rector de la Universidad Mayor Real y Pontificia de San Francisco Xavier de Chuquisaca, la emisi\u00f3n de la correspondiente Resoluci\u00f3n Rectoral N\u00ba 455 del 04 de agosto del 2011, que autoriza la creaci\u00f3n de la unidad desconcentrada Instituto de Tecnolog\u00eda de Alimentos – ITA.<\/span><\/p>\n Su naturaleza oficial asegura que sus funciones sean desarrolladas de manera imparcial, no discriminatoria y que permanecer\u00e1 libre de presiones financieras e independientes al sector privado.<\/span><\/p>\n Se establece como las fuentes de ingreso del ITA, la subvenci\u00f3n de la U.M.R.P.S.X.CH. e ingresos por servicios realizados.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text module_id=\u00bbambientes\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bb|300|||||||\u00bb text_font_size=\u00bb16px\u00bb ul_text_align=\u00bbjustify\u00bb ul_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb header_2_font_size=\u00bb35px\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ header_2_text_shadow_style=\u00bbpreset1″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n La infraestructura del Instituto de Tecnolog\u00eda de Alimentos se extiende en un \u00e1rea total 25.000 m2, el \u00e1rea construida es de 5000 m2 de acuerdo a normas internacionales.<\/span><\/p>\n Cuenta con 2 \u00e1reas de trabajo:<\/span><\/p>\n \u00c1rea administrativa, donde se encuentra la Direcci\u00f3n del ITA, Recepci\u00f3n de muestras y Secretar\u00eda, Administraci\u00f3n y Contabilidad, oficina de Gesti\u00f3n y Calidad dos Auditorios, Comedor.<\/span><\/p>\n \u00c1rea T\u00e9cnica, donde se encuentran, los Responsables de cada Laboratorio, la biblioteca, los Laboratorios de Microbiolog\u00eda, Qu\u00edmica de Alimentos y Nutrientes, Medio Ambiente y Recursos Naturales. y el Laboratorio de Instrumental e Investigaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#b2b2b2″ custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb2″ make_equal=\u00bbon\u00bb module_id=\u00bbinstitucional\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_cta title=\u00bbMISI\u00d3N \u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_font=\u00bb|800|||||||\u00bb background_color=\u00bb#12876f\u00bb header_text_shadow_style=\u00bbpreset1″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n \u201cOfrecer servicio de an\u00e1lisis de laboratorio, garantizando resultados confiables seg\u00fan normas vigentes. [\/et_pb_cta][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_cta title=\u00bbVISI\u00d3N\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_font=\u00bb|800|||||||\u00bb background_color=\u00bb#12876f\u00bb header_text_shadow_style=\u00bbpreset1″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n \u201cConsolidar al Instituto de Tecnolog\u00eda de Alimentos como un centro de excelencia nacional en la generaci\u00f3n de conocimiento cient\u00edfico mediante la investigaci\u00f3n, desarrollo de nuevas tecnolog\u00eda y productos innovadores y la prestaci\u00f3n de servicios externos a la comunidad con resultados altamente confiables, fortaleciendo el emprendimiento regional y contribuyendo al desarrollo sostenible del pa\u00eds.\u201d<\/p>\n [\/et_pb_cta][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb custom_margin=\u00bb10px||10px||true|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px|15px|0px|15px|true|true\u00bb box_shadow_style=\u00bbpreset2″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n \u201cSomos un equipo comprometido en lograr el m\u00e1ximo nivel de satisfacci\u00f3n de nuestros clientes a trav\u00e9s de la prestaci\u00f3n de servicios competitivos, \u00e9ticos y el desarrollo de proyectos de investigaci\u00f3n sostenibles, orientados al fomento y apoyo de iniciativas productivas, propendiendo institucionalmente por el mejoramiento continuo y c\u00edvicamente por el desarrollo de Chuquisaca y por ende de Bolivia\u201d.<\/i><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ fullwidth=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_fullwidth_image src=\u00bbhttps:\/\/tecnologia.usfx.bo\/ita\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/franja-1.png\u00bb title_text=\u00bbfranja\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_fullwidth_image][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" INTRODUCCI\u00d3N El Instituto de Tecnolog\u00eda de Alimentos, ITA fue creado como una entidad sin fines de lucro, cuya personalidad jur\u00eddica fue reconocida por el Estado Boliviano mediante Resoluci\u00f3n Suprema N\u00b0 202973 del 25 de septiembre de 1987 con patrimonio propio y autonom\u00eda de gesti\u00f3n. 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El m\u00e1ximo \u00f3rgano de gobierno del Instituto es el Decano de la Facultad de Tecnolog\u00eda de la Universidad de San Francisco Xavier de Chuquisaca. El Decano tiene a su cargo hacer cumplir los reglamentos y resoluciones, delinear y encauzar las pol\u00edticas generales de la entidad, aprobar los informes anuales. Asimismo, el Decano tiene como funciones principales el seguimiento a los planes y programas, supervisar la estructura y operaciones del Instituto. Por su parte, el Director del ITA, act\u00faa como representante legal y es el responsable del buen funcionamiento del Instituto.<\/span><\/p>\n\n
DESCRIPCI\u00d3N DE LOS AMBIENTES
<\/span><\/h2>\n\n
Promover y desarrollar proyectos de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de tecnolog\u00eda de procesos y productos.
Brindar apoyo t\u00e9cnico y de capacitaci\u00f3n para docentes, estudiantes, personas e instituciones vinculadas a procesos de desarrollo sostenible en el departamento de Chuquisaca y el resto del pa\u00eds.\u201d<\/p>\n